Mélange 200 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
Ajoute 120 g de sucre et fais un puits (c’est-à-dire un trou au milieu).
Ajoute 1 œuf et fais en sorte qu’il tombe dans le puits. Mélange doucement.
Coupe 30 g de beurre en petits morceaux et ajoute-les, sans les faire fondre, à ta préparation. La pâte est un peu difficile à travailler : utilise une fourchette pour écraser le beurre. Ne t’inquiète pas si tu n’arrives pas à l’intégrer complètement, il continuera à fondre dans le four.
Fais fondre 70 g de beurre puis ajoute le progressivement à ta préparation.
Verse ensuite ta pâte dans un moule bien beurré.
La pâte est assez épaisse : tu dois donc l’étaler toi-même avec le dos de ta cuillère pour lui faire prendre grossièrement la forme du moule. Ne t’inquiète pas si tu n’y arrives pas, car en cuisant, la pâte s’étalera ensuite parfaitement.
Avec le dos d’une fourchette, cette fois, dessine des bandes de haut en bas et de droite à gauche.
Mets ton gâteau au four pendant environ 35 minutes à 180 °C (thermostat 6). Surveille bien la cuisson !