Gâteau aux fruits d'été
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Pour 6 à 8 gourmands
C’est un peu le gâteau zéro déchet, celui que l’on réalise avec les fruits d’été très mûrs oubliés au fond de la corbeille. Parfait pour un goûter léger, il donne la pêche et la banane à tous ceux qui le dégustent !
Ingrédients
2 œufs
100 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre
Tous les fruits trop mûrs que personne ne veut manger : pommes, poires, bananes, pêches, nectarines…
Du beurre pour le moule
Préparation
Dans un saladier, mélange 100 g de farine et 80 g de sucre.
Ajoute 2 œufs et mélange bien
Fais fondre 60 g de beurre et ajoute-le à ta préparation en continuant à bien mélanger.
Coupe les fruits en petits morceaux et ajoute-les à ta préparation.
Verse ta préparation dans un moule bien beurré et mets-le au four pendant environ 30 minutes à 180 °C (thermostat 6).
À mi-cuisson, dispose des petits morceaux de beurre et 1 sachet de sucre vanillé sur le gâteau.
♠ Pomme, poire, banane, pêche et nectarine… Ces fruits se prêtent à merveille à cette recette !
♠ Tu peux choisir d’intégrer le sucre vanillé à ta préparation ou de le rajouter à mi-cuisson sur le dessus de ton gâteau.
♠ Le temps de cuisson et le thermostat sont donnés à titre indicatif : chaque four est en effet différent. Demande à un adulte de gérer cette partie un peu technique.
Cette recette zéro déchet a été imaginée par Cendrine, une gentille infirmière qui a choisi de ne soigner que les enfants.
Plutôt que de jeter tes épluchures de fruits et tes coquilles d’œuf à la poubelle, tu peux les utiliser pour réaliser du compost. Au bout de plusieurs semaines, si tu continues à l’alimenter régulièrement, tu obtiendras un excellent fertilisant naturel pour les plantes du jardin.
