Demi-Portions

Biscuits au chocolat

niveau de difficulté recette à base de chocolat facile

Cuisson : 10 mn

Pour une vingtaine de biscuits

Mini-biscuits mais maxi-effet ! Ces petits gâteaux au chocolat sont à mi-chemin entre les cookies et le brownie. Moelleux à l’intérieur, ils présentent une peau légèrement craquelée sur le dessus. Le plus difficile n’est pas de les faire mais de résister à la tentation de tous les manger dès la sortie du four…

Ingrédients

200 g de chocolat noir
30 g de beurre
2 œufs
115 g de sucre roux
40 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique

vue sur l'intérieur moelleux d'un biscuit au chocolat
logo marron demi-portions

 Si tu veux que tes biscuits aient une certaine épaisseur, le mieux est d’utiliser des petits moules à mini-tartelettes.
 Les biscuits s’aplatissent naturellement en refroidissant.
Pour un effet encore plus gourmand, tu peux ajouter des noix et des noisettes grossièrement concassées à ta préparation. Tu peux aussi les saupoudrer de fleur de sel à leur sortie du four.
Les biscuits se conservent très bien plusieurs jours mais mon petit doigt me dit que ta gourmandise ne te permettra pas de le vérifier !

Préparation

Casse 200 g de chocolat en morceaux et fais-les fondre à feu doux avec 30 g de beurre. Mélange bien avec une cuillère en bois.

Dans un saladier, verse 115 g de sucre roux et ajoute 2 œufs entiers. Mélange au fouet.
Ajoute ensuite 40 g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Mélange à nouveau avec le fouet.

Verse ensuite doucement le chocolat et le beurre fondus dans ta préparation.

Préchauffe si nécessaire le four à 180 °C.

Si tu possèdes de minuscules moules en silicone (leur diamètre doit faire la taille d’un cookie), verses-y un peu de pâte au fond pour donner une forme parfaite à tes biscuits.

Si tu t’en as pas, pas de panique ! Dispose une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et, à l’aide d’une cuillère à soupe, fais des petits tas. Prends garde à bien les espacer car la pâte va s’étaler un peu à la cuisson.

Mets-les au four pendant environ 10 minutes. Surveille bien la cuisson pour que les biscuits ne brûlent pas. 

Ils doivent être légèrement craquelés sur le dessus et moelleux à l’intérieur.

Laisse-les refroidir quelques minutes avant de te jeter dessus !

copyright

Je me suis inspirée de la délicieuse recette des cookies-brownies de ChefNini. Si tu aimes cuisiner, je te conseille d’aller jeter un œil sur son site. Tu devrais y trouver ton bonheur tant ses recettes et ses photos sont magnifiques !

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