Demi-Portions

Cake au thon à la tomate, aux olives et aux amandes

recette à base d'olives vertes facile

Cuisson : 35 mn

Pour 8 gourmands

Avec l’été revient la saison des pique-niques et de l’incontournable cake ! À base de thon à la tomate, d’olives vertes et d’amandes effilées, celui que je te propose change du traditionnel cake au jambon… Les amandes apportent un côté croquant très intéressant et le thon à la tomate un moelleux incomparable et une couleur appétissante. Si tu ne veux pas faire comme tout le monde, essaie cette recette originale et surprend tes invités ! 

Ingrédients

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 boîte de thon émietté à la tomate de 160 g 
12,5 cl de lait tiède
10 cl d’huile de tournesol
1 belle poignée d’amandes effilées
100 g d’olives vertes
100 g de gruyère râpé
du sel
du poivre

astuces de chef pour réussir son cake au thon à la tomate

 Personnellement, je réalise cette recette avec seulement 2 œufs.
 Les amandes effilées donnent un côté croquant à l’ensemble dont il serait dommage de se priver.
Si tu souhaites donner encore plus de caractère au cake, utilise 2 boîtes de thon à la tomate.
Ce cake est aussi bon tiède que froid. Il accompagne à merveille une salade verte.
Le thermostat et la durée de cuisson sont donnés à titre indicatif : chaque four est en effet différent. Délègue cette partie un peu technique à un adulte.

Préparation

Dans un saladier, mélange 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique.

Fais un puits et ajoute l’un après l’autre les 3 œufs entiers et mélange bien.

Fais tiédir 12,5 cl de lait puis ajoute-le progressivement (c’est-à-dire petit à petit et en mélangeant bien entre chaque ajout) à ta préparation.

Ajoute progressivement 10 cl d’huile de tournesol. Mélange doucement en prenant ton temps.

Verse ensuite le contenu d’1 boîte de thon émietté à la tomate de 160 g puis mélange à nouveau. Fais très attention aux éclaboussures ! 

Ajoute ensuite 100 g d’olives vertes coupées en rondelles ou entières (mais dénoyautées !) et 1 belle poignée d’amandes effilées.

Termine avec 100 g de gruyère râpé puis assaisonne avec 1 pincée de sel et du poivre.

Verse ensuite l’ensemble dans un moule à cake bien beurré (ce n’est pas nécessaire s’il est en silicone). 

Mets ton plat au four pendant environ 30 à 35 minutes à 180 °C (thermostat 6).

Dresse la table ou la nappe et régale-toi !

 

recette originale

Cette recette de cake au thon à la tomate, aux olives vertes et aux amandes effilées me vient de mon amie Cécile qui a souvent des idées de recettes très originales, parfois surprenantes, mais toujours  délicieuses !

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