Cake au thon à la tomate, olives vertes et amandes
Avec l’été revient la saison des pique-niques et de l’incontournable cake ! À base de thon à la tomate, d’olives vertes et d’amandes effilées, celui que je te propose change du traditionnel cake au jambon… Les amandes apportent un côté croquant très intéressant et le thon à la tomate un moelleux incomparable et une couleur appétissante. Si tu ne veux pas faire comme tout le monde, essaie cette recette originale et surprend tes invités !
Ingrédients
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 boîte de thon émietté à la tomate de 160 g
12,5 cl de lait tiède
10 cl d’huile de tournesol
1 belle poignée d’amandes effilées
100 g d’olives vertes
100 g de gruyère râpé
du sel
du poivre
♠ Personnellement, je réalise cette recette avec seulement 2 œufs.
♠ Les amandes effilées donnent un côté croquant à l’ensemble dont il serait dommage de se priver.
♠ Si tu souhaites donner encore plus de caractère au cake, utilise 2 boîtes de thon à la tomate.
♠ Ce cake est aussi bon tiède que froid. Il accompagne à merveille une salade verte.
♠ Le thermostat et la durée de cuisson sont donnés à titre indicatif : chaque four est en effet différent. Délègue cette partie un peu technique à un adulte.
Préparation
Dans un saladier, mélange 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
Fais un puits et ajoute l’un après l’autre les 3 œufs entiers et mélange bien.
Fais tiédir 12,5 cl de lait puis ajoute-le progressivement (c’est-à-dire petit à petit et en mélangeant bien entre chaque ajout) à ta préparation.
Ajoute progressivement 10 cl d’huile de tournesol. Mélange doucement en prenant ton temps.
Verse ensuite le contenu d’1 boîte de thon émietté à la tomate de 160 g puis mélange à nouveau. Fais très attention aux éclaboussures !
Ajoute ensuite 100 g d’olives vertes coupées en rondelles ou entières (mais dénoyautées !) et 1 belle poignée d’amandes effilées.
Termine avec 100 g de gruyère râpé puis assaisonne avec 1 pincée de sel et du poivre.
Verse ensuite l’ensemble dans un moule à cake bien beurré (ce n’est pas nécessaire s’il est en silicone).
Mets ton plat au four pendant environ 30 à 35 minutes à 180 °C (thermostat 6).
Dresse la table ou la nappe et régale-toi !
Cette recette de cake au thon à la tomate, aux olives vertes et aux amandes effilées me vient de mon amie Cécile qui a souvent des idées de recettes très originales, parfois surprenantes, mais toujours délicieuses !
