Dans un saladier, mélange 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
Fais un puits et ajoute l’un après l’autre les 3 œufs entiers et mélange bien.
Fais tiédir 12,5 cl de lait puis ajoute-le progressivement (c’est-à-dire petit à petit et en mélangeant bien entre chaque ajout) à ta préparation.
Ajoute progressivement 10 cl d’huile de tournesol. Mélange doucement en prenant ton temps.
Verse ensuite le contenu d’1 boîte de thon émietté à la tomate de 160 g puis mélange à nouveau. Fais très attention aux éclaboussures !
Ajoute ensuite 100 g d’olives vertes coupées en rondelles ou entières (mais dénoyautées !) et 1 belle poignée d’amandes effilées.
Termine avec 100 g de gruyère râpé puis assaisonne avec 1 pincée de sel et du poivre.
Verse ensuite l’ensemble dans un moule à cake bien beurré (ce n’est pas nécessaire s’il est en silicone).
Mets ton plat au four pendant environ 30 à 35 minutes à 180 °C (thermostat 6).
Dresse la table ou la nappe et régale-toi !